尽膳口福跷脚牛肉LOGO图片标志

听说“跷脚牛肉”，也是一道拥有百年历史的四川美食。
 
据说一百多年前，四川乐山有一位擅长草药的人，在苏稽河边悬锅烹药，救济过往的人。偶然一次，他看到一些大户人家把牛杂扔到河里，觉得很可惜。就把这些牛杂捡回来洗干净，煮熟后给穷人吃。还加了自己的中草药汤锅里，没想到汤味鲜香，吸引了很多人周边的人特意来吃。

不过当时只是个路边摊，也没有像样的店面。慕名的人来吃就只能都端着碗，就地而坐。有的站着，有的蹲着，还有就直接坐在门口的台阶上跷着二郎腿端碗即食。后来这道美食就被大家称为“跷脚牛肉”。
 
跷脚牛肉的药膳功能，现在成为乐山一道非常有名的地方名食。

我们国贸的这家尽膳口福跷脚牛肉，环境绝对高大上。听说所有的餐具器皿从涮锅到餐具全部都是定制的。

牛油锅的锅底端上来的时候是干料，可见锅底的新鲜程度绝对可以放心。混合着牛油和辣椒，还有一些醪糟，据说可以让口感更鲜香。端上桌之后服务员会当着客人的面，再把老荫茶倒入。