商店,一般是指商品开架陈列,顾客自我服务,货款一次结算,以经营生鲜食品、日杂用品为主的经营商。是一种消费者自我服务、敞开式的自选售货的零售企业。以经销食品和日用品为主,它是二次大战后发展起来,最先在欧美兴起,现在在欧美十几个国家中己有超级市场20万个。语源:翻译自store,“店”为后缀。1866年张德彝将巴黎的商店称作“铺户或铺店”(《航海述奇》)。“商店”收于hepburn,1886。
商店一般经销食品和日用品为主,其特点主要是:
①薄利多销,基本上下设售货员,以柜架形式经营中低档商品;②商品采用小包装、标明分量、规格和价格;③备有小车或货筐、顾客自选商品;④出门一次结算付款。
初期的商店以食品为主,兼售少量杂货; 目前除上述外还兼管化妆品、文具、五金、服装等,多达七八千种,目前向综合服务发展,增设停车场,咖啡馆,俱乐部、电影院以及银行、保险、邮政等各种服务设施,发展很快,日本的超级市场销售额已超过百货公司。
商店的商品包装, 真正成为“无声的推销员”,目前要代替售货员介绍商品,因此其包装具有介绍商品名称、用途、产地、用法、价格份量及特点的功能。
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