绿茶餐厅LOGO设计标志

绿茶餐饮创建于2008年，坐落于杭州西子湖畔，致力于传承中国本土文化及民间饮食智慧，把散落的民间传统、民间烹饪的美食收集起来，借鉴西式餐饮的方法与香料的结合，提供中国经典传统美食，传承中国文化。

2020年8月12日，针对媒体曝光的绿茶餐厅卫生问题，绿茶餐厅通过官方回应称：“第一时间调取后厨近期15天监控录像进行调查核实，未发现视频中问题，已成立专项调查组，并已向公安机关提出了调查申请。”

2020年8月，中国质量新闻网曝光了河北石家庄桥西万象城店“绿茶餐厅（龙井船宴）”后厨存在的食品安全问题，引起广泛关注。报道称，在接到知情者反映绿茶餐厅（河北石家庄桥西万象城店）后厨存在食品安全隐患后，实地暗访调查后发现，该门店存在后厨人员食用客人菜品，将熟食放在垃圾桶上、待加工肉类食材堆放在地上，餐具未按要求消毒、部分员工没有健康证等多种问题。

2020年8月10日，杭州市市场监管局立即部署各区县市市场监管部门也对全市23家绿茶餐厅门店开展食品安全突击检查，检查中发现部分门店个别餐具有少量积水、垃圾筒未加盖等问题，均进行了责令整改。
2020年8月11日，绿茶餐厅河北石家庄桥西万象城店所处的石家庄桥西区市场监督管理局相关人员称，事件发生后，执法队已经在8月10日前往现场进行调查，目前还处在调查中。

2020年8月12日下午，绿茶餐厅回应称，事件发生以来，公司积极配合石家庄市桥西区市场监督管理局的检查，针对媒体报道中的视频拍摄的卫生问题，现场第一时间调取后厨近期15天监控录像进行调查核实，未发现视频中问题。绿茶餐厅还透露，介于视频中反映现象的严重性，经公司决议已成立专项调查组，并已向公安机关提出了调查申请，将第一时间向消费者及媒体公示调查进度。